Receta de Empanadas navideñas

Para quienes gusten de comer empanadas y quieran darle una segunda vuelta para esta navidad, aquí una sencilla receta.

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Si quieres una cena de navidad distinta a las demás, las empanadas navideñas pueden salir de lo tradicional sin romper tu presupuesto de fin de año. A continuación te explicamos cómo hacer una empanada navideña. Ingredientes:

  • 8 redondeles de masa cruda para empandas 4 x 4
  • 1 tazas de jamón ligeramente picado tipo virginia
  • 2 onzas de jamón tipo procciutto (opcional picado)
  • 2 cucharadas de pasas rubias o oscuras
  • 4 cucharadas de piña picada fresca o de lata
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/8 cucharadita de canela en polvo
  • 1 yema de huevo para ligar las empanadas
  • Azúcar pulverizada para decorar.

Preparación:

  1. Preparar l amasa de empanadas o comprar ya los redondeles listos para rellenar.
  2. Enharinar la superficie de la masa, colocar los redondeles extender ligeramente sin presionar con el rodillo, rellenar con una cuchara en el centro de cada uno.
  3. Frotar todo el borde con yema de huevo, ligeramente.
  4. Doblar en dos, con un tenedor hacerle presión a todo el borde.
  5. Colocar en una placa para hornear o congelar hasta el día que se cocinarán.
  6. Hornear en un horno, precalentado a 375 grados Fahrenheit por 10 a 12 minutos o hasta que estén doraditas ligeramente.
  7. Al momento de servir, espolvorear con azúcar pulverizada o glacé.

Y EL TOQUE NAVIDEÑO

  • Calentar a fuego mediano alto una sartén mediana, derretir la mantequilla, saltear el jamón picado, jamón tipo procciutto, piña, pasas, canela.
  • Cocinar moviendo unos 5 minutos. Apartar del fuego, dejar enfriar. Con una cuchara e ir rellenando las empanadas.



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